Thịt kho dừa đậm đà là món ăn tuy đơn thuần nhưng lại làm cho người ăn nhớ mãi bởi miếng thịt mềm, thơm ngon hòa quyện với vị ngọt béo của cùi dừa và nước dừa tươi.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn (thịt ba chỉ, thit vai, thịt nách): 400g
- Dừa bánh tẻ: 200g
- Nước hàng
- Hành, tỏi khô
- Gia vị
Cách làm:
Bước 1
Thịt rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, rồi ướp thịt với ½ phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, một thìa dầu ăn trong 30 phút cho thịt ba chỉ ngấm đều gia vị.
Dừa thái miếng vừa ăn tương đương với miếng thịt ba chỉ.
Nước dừa để riêng ra bát.
Bước 2
Phi thơm hành, tỏi cùng chút dầu ăn, cho phần thịt đã ướp về xào đều. Để thịt trên bếp khoảng 5 phút.
Bước 3
Khi thấy miếng thịt săn lại thì cho tiếp dừa đã cắt miếng về đảo cùng. Lúc này cho phần nước hàng vào đảo đều với dừa và thịt.
Bước 4
Tiếp đó cho phần nước dừa tươi về nồi, sao cho nước dừa xâm xấp mặt thịt. Để lửa lớn cho nồi sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ để miếng thịt được mềm.
Khi nước kho thịt bao quanh miếng thịt và dừa một màu cánh gián thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Cho thịt kho dừa ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng.
Trong những ngày mưa hơi se lạnh, một nồi thịt kho dừa nóng hổi, thơm lừng sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Tags
thịt kho dừacách làm thịt kho dừachế biến thịt kho ngon
0
0 nhận xét:
Đăng nhận xét